Най-горещата нова диета от 2015 г., която не сте чували

Гети изображения

Що се отнася до храненето, умопомрачителната комбинация от съвети може да накара никого да се върти в главата. Трябва ли да ядете пълнозърнести храни или да избягвате глутена? Консумирайте постно протеин или бъдете вегетарианец? Отидете с ниско съдържание на мазнини или яжте много мазнини при всяко хранене? Не е чудно, че всички сме объркани какво трябва - или не трябва - да ядем.

Непрекъснатият дебат може да бъде разделен на два основни (и привидно противоположни) лагера: Палео и веган. Поклонниците на диетата Палео (или „пещерния човек“) консумират храни, които нашите предци-ловци са яли: месо, риба, яйца, зеленчуци и плодове. Забранени са зърнени храни, бобови растения, захари, преработени храни и повечето млечни продукти. Веганската диета, от друга страна, се състои от зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и семена - и забранява всичко, което идва от животно.

Последователите на всеки от тях твърдо защитават ползите от диетата си и науката не е от голяма помощ, когато става въпрос за разграничаване между двете. Проучванията показват, че както палео, така и веганската диета могат да помогнат при загуба на тегло, обратен диабет и понижаване на холестерола. Как можете да разберете кое е най-доброто за вас?

„Въпреки че може да звучат напълно противоречиво, истината е, че палео и веган диетите имат повече общо помежду си, отколкото и двете със стандартната американска диета“, казваМарк Хайман, доктор по медицина., директор на Клиничния център за функционална медицина в Кливланд и автор на следващата книга, 10-дневна книга за детоксикация на разтвора за кръвна захар (Март 2015 г.).

„Основните принципи на двете диети - истинска цялостна, прясна храна в естественото си състояние без преработени съставки, рафинирани въглехидрати и добавки - са едни и същи“, обяснява Хайман. 'Проектирани правилно, както палео, така и веганската диета могат да осигурят ползи за здравето като загуба на тегло, понижен холестерол и обратен диабет.'

Хайман реши да потърси някаква средна позиция и комбинира двете противоположни диети заедно. „Вземайки най-добрите, най-здравословните качества на двете диети, исках да създам стил на хранене, който съчетава най-доброто от два свята“, казва Хайман. Резултатът: палео-веганска, или диета „Pegan“.

За да го сварите наистина, той се състои от ядене на прясна храна в неподправено състояние. „Когато хората се върнат към тези храни, те отслабват, независимо дали са палео или вегани“, казва Хайман.

как да дам наистина добра ръчна работа

Ако Пеганството звучи така, сякаш е ваш съюзник, просто следвайте тези 10 принципа, за да извлечете най-добрите части от двете диети.

1. Фокусирайте се върху храни с ниско гликемично натоварване.„Те са от ключово значение за отслабването, диабета и сърдечно-съдовото здраве е храненето с ниско гликемична диета с високо съдържание на фитонутриенти“, обяснява Хайман. С други думи, изберете храни с ниско съдържание на захар, избягвайте рафинираните въглехидрати от всякакъв вид и се придържайте към биологични опции като плодове, ядки, бобови растения и дори чайове.

2. Напълнете чинията си със зеленчуци. 50 до 75 процента от вашата диета - и чинията ви - трябва да са зеленчуци, казва Хайман. И колкото по-дълбок е цветът, толкова по-добре - това означава високо съдържание на фитонутриенти (известни още като органични), което може да предпази от болести.

3. Яжте правилните мазнини.Стойте далеч от повечето растителни масла като рапица, слънчоглед, царевица иособеносоево масло - то е силно обработено и с високо съдържание на възпалителни омега 6 мазнини. Вместо това се фокусирайте върху омега 3 мазнините, които се съдържат в зехтина, ядките, кокосовия орех, авокадото и в малки количества, дори наситените мазнини от трева, хранени или устойчиво отглеждани животни, предполага Хайман.

4. Отнасяйте се към месото като гарнитура.Палео диетите придават на месото главната роля, докато веганите го избягват изцяло. И така, какво трябва да направи Pegan? „Добро правило е да напълните около 25 процента от чинията си с богата на протеини храна - приблизително колкото дланта ви“, казва Хайман. Все още зеленчуците трябва да са по-голямата част и всяко останало място за чинии трябва да се дава на здравословни нишестета като зимни тикви, сладки картофи или черен ориз.

5. Изберете устойчиво отглеждани или подхранвани с трева източници.Храненото с трева говеждо има по-холестеролно неутрална стеаринова киселина и съдържа защитни мазнини омега-3 и витамини А и D, които повишават глутатиона и други антиоксиданти, обяснява Хайман. И ако отивате за риба, изберете богати на омега-3 мазнини риби като сардини или дива сьомга, които имат по-ниски нива на живак.

6. Избягвайте млечните продукти. Ето къде и двете диети са правилни. „Въпреки че някои хора могат да го понасят, неотдавнашни изследвания показват, че това може да допринесе за заболявания като затлъстяване,диабет, сърдечно заболяване и майнараства(не намалява) риска отостеопороза, Казва Хайман. Опитайте органични продукти от кози или овце и то само като лакомство.

7. Кажете не на глутена и намалете останалите пълнозърнести храни. Дебатът за глутена бушува, но Hyman препоръчва да се избягва освен случайно лечение. Що се отнася до други пълнозърнести храни? - Яжте ги пестеливо. Те все още повишават кръвната захар и могат да предизвикат автоимунитет. Yickes.

8. Ограничете бобовите растения. Въпреки че бобът е добър източник на фибри, протеини и минерали, Hyman предлага ограничаване на консумацията до по-малко от 1 чаша на ден. Те могат да причинят храносмилателни проблеми и да повишат кръвната захар при диабетици или преддиабетици - особено големи скорбялни зърна.

9. Имайте захар само при (много) специални случаи.Помислете за захарта - във всичките й различни форми - от време на време за лечение. Кленовият сироп, медът и кокосовата захар са добре в малки количества, казва Хайман, но пропускайте изкуствените подсладители и добавените захари.

10. Изгонете Franken-храни.Изберете храни с ниско съдържание на пестициди, антибиотици, хормони и ГМО, казва Хайман. Превод: Без химикали, добавки, консерванти, оцветители, MSG или изкуствени подсладители.

И така, как изглежда един типичен ден от диетата на Пеган? Доста вкусно! 'Закуската обикновено е протеиново смути с ядки, семена, плодове, кокосово масло, бадемово масло и неподсладено бадемово мляко.' Казва Хайман. „Обядът може да е голяма салата с авокадо, тиквени семки, консервирана дива сьомга или сардини. Тогава вечерята обикновено е нещо като уловена от дива риба или агнешко или биологично пилешко месо, две или три страни зеленчуци, включително тъмнозелени листни зеленчуци, зимни тикви и печени гъби.

За още повече пегански заповеди разгледайте Hyman'sблог постна уебсайта му.

(Забележка на редактора: Както пише Hymanнеговия блог, имайте предвид, че повечето хора трябва да персонализират подхода в зависимост от вашите конкретни здравословни условия, предпочитания и нужди.)

Проверете това: Яжте своя начин за изравняване на корема