Подправено с билки печено око с мадейра подлив
[рейтинг = '5.00']
Реклама - Продължете да четете под Cal / Serv:320Добив:8Съставки Печено:3 големи скилидки чесън 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин 1 супена лъжица нарязани пресни листа от мащерка 1 ч.л. кошерна сол 1/2 ч.ч. едро смлян черен пипер 1 обезкостено телешко ребро печено окоСос Мадейра:2 с.л. универсално брашно 1 C. Вино Мадейра 1 голям шалот 2 C. телешки бульон с намалено съдържание на натрий 1 Клонче розмарин 1 супена лъжица доматена паста Клончета розмарин и мащерка (по избор)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания
Марк Томас5.00 5
Това печено с ребро око мирише небесно (на чесън и пресни билки), докато се пече във фурната. Хвърлете в тиган разполовени бебешки червени картофи, залити със зехтин, за да се готвят, докато месото се пече.
Реклама - Продължете да четете под Cal / Serv:320Добив:8Съставки Печено:3 големи скилидки чесън 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин 1 супена лъжица нарязани пресни листа от мащерка 1 ч.л. кошерна сол 1/2 ч.ч. едро смлян черен пипер 1 обезкостено телешко ребро печено окоСос Мадейра:2 с.л. универсално брашно 1 C. Вино Мадейра 1 голям шалот 2 C. телешки бульон с намалено съдържание на натрий 1 Клонче розмарин 1 супена лъжица доматена паста Клончета розмарин и мащерка (по избор)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания
- Печено:Загрейте фурната до 375 градуса F. Смесете чесън, розмарин, мащерка, сол и черен пипер. Втрийте върху печено. Поставете печено, с мазнина нагоре, върху решетка в голям тиган за печене. Печете 2 часа за средно редки (вътрешна температура 145 градуса F) или по-дълго за желаната готовност (150 градуса F за средни; 160 градуса F за добре направени). Извадете печеното върху дъска за дърворезба; покрийте свободно с фолио, за да се затопли.
- Изхвърлете всички мазнини с изключение на 2 супени лъжици от тигана за печене; поставете тиган над 2 котлона на умерен огън. Разбъркайте в брашно и гответе, разбивайки, 1 минута. Добавете вино и смлян шалот; оставете да заври. Вари се 3 минути. Добавете бульон и клонка розмарин; оставете да заври. Разбъркайте доматеното пюре и натрупаните сокове от печено; вари сос 5 минути, докато леко се сгъсти. Прецедете сос през сито.
- Издълбайте печено на филийки с дебелина 1/4 инча. Сервирайте с сос. По желание гарнирайте чинии с билки.
Хранителна информациясе основава на порция от 4 унции.
Марк Томас5.00 5Това печено с ребро око мирише небесно (на чесън и пресни билки), докато се пече във фурната. Хвърлете в тиган разполовени бебешки червени картофи, залити със зехтин, за да се готвят, докато месото се пече.