Лудия готварски хак, който намалява наполовина калориите в ориза
Независимо дали смятате, че оризът е приятел или враг на вашата диета, има едно нещо, за което всички можем да се съгласим: Той е вкусен. (Ако тинедейСъгласете се, съжалявам, но не ви разбирам.) Сега учените са направили нещо невероятно готино - те са измислили нов начин за приготвяне на зърното, което би могло да намали неговите калории наполовина ... или повече.
трябва ли да му кажа, че го обичам
Нови изследвания бяха представени на249-та национална среща и изложение на Американското химическо дружество, и разкри, че добавянето на чаена лъжичка кокосово масло към вряща вода с половин чаша необогатен бял ориз, оставянето му да къкри от 20 до 40 минути, след което охлаждането му за 12 часа може да намали броя на калориите, които тялото ви приема с 50 до 60 процента.
Както казах: Сериозно готино.
Изследователите обяснихаче оризът съдържа два вида нишесте - един, който е лесно смилаем, и един, който е устойчив. Телата ни нямат ензимите, необходими за смилане на устойчивия вид, което означава, че не може да разгради нишестето и да го трансформира в захар, която обикновено се абсорбира в кръвта. Ако имате допълнителна захар в кръвта, тя се превръща в мазнини, за които знаем, че не са полезни. С други думи, учените искаха да намерят начин оризът да има по-устойчиво нишесте, а не смилаемо, за да се избегне излишната захар в тялото.
Тук влиза кокосовото масло. Добавянето му в процеса на готвене прави гранулите на нишестето устойчиви на действието на храносмилателните ензими и след това оставянето на ориза да се охлади за 12 часа тласка процеса. Превод: Същото количество ориз, по-малко калории в тялото.
Бонус: Не е нужно да ядете ориза студен, за да постигнете желания ефект. Претоплянето на следващия ден няма да повлияе на резултатите, установиха изследователите.
Все още няма дума дали работи върху кафяв ориз или дали други масла ще направят същото, но ще бъдат направени повече тестове, за да се разберат всички тези добри неща. Засега просто ще продължим да възпяваме кокосовото масло, докато се вкопчваме в купа с ориз, напълно без вина.
12 рецепти с кокосово масло, за които дори не сте знаели, че съществуват
3 пълнозърнести храни, които ви помагат да отслабнете
Лудо-лесният начин да ядете по-малко, без да гладувате