5 супер бързи, лудо-лесни вечери Celeb Chef Майкъл Саймън обича
Дженифър Мей Отговорете на вика „Какво ядем?“ с тези брилянтни рецепти от Майкъл Саймън (той е готвач и съучастник вДъвченето). Нашите любими от новата му готварска книга, 5 на 5 за всеки сезон , отнема само няколко минути и изисква само няколко пресни съставки.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Дженифър Мей Кошер сол и черен пипер
1lb прясна паста orecchiette
1 супена лъжица зехтин
& frac12; lb бекон, ситно нарязан
4 чаши тънко нарязани брюкселско зеле (около & frac34; lb)
трябва ли да оставя съпруга си за измама
& frac12; чаша нарязани пресни листа магданоз от плоски листа
1 чаша прясно настърган пармезан, плюс още за сервиране
1. В много голяма тенджера кипнете 5 qts вода и 3 супени лъжици сол. Добавете пастата и варете, докато остане само al dente, около 1 минута по-малко от указанията на опаковката. Понякога разбърквайте пастата, за да не слепне. Извадете и запазете 1 чаша вода от тестените изделия, преди да ги отцедите.
2. Междувременно поставете голям тиган на силен огън. Добавете зехтина и бекона и гответе, като разбърквате от време на време, докато беконът стане хрупкав и мазнината най-вече стане, около 3 минути. Добавете брюкселското зеле и гответе, докато започне да увяхва и зачервява, около 1 минута. Леко подправете със сол и черен пипер.
3. Добавете пастата и запазената тестена вода в тигана и варете 30 секунди, като разбърквате, за да се смесят.
4. Свалете от огъня, разбъркайте магданоза и пармезана и сервирайте. Предайте още пармезан на масата за заливане.
Прави 4 порции. На порция: 655 кал, 20 g мазнини (7 g мазнини в насищане), 31 g протеин, 7 g фибри, 90 g въглехидрати.
Дженифър Мей & frac12; половинки орехов орех
& frac14; чаша ябълков оцет
1 супена лъжица чист кленов сироп
& frac14; чаша зехтин
Кошер сол и черен пипер
6 чаши тънко нарязани листа от зеле (отстранете жилавите ребра преди нарязване)
2 Ябълки на Грани Смит, на четвъртинки и на тънки филийки
1. Поставете среден тиган на средно-слаб огън. Добавете пеканите и гответе, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво и хрупкаво, около 3 минути. Извадете пеканите на дъска за рязане и грубо нарежете.
2. Междувременно в малка купа разбийте оцета, кленовия сироп и зехтина. Подправете винегрета със сол и черен пипер.
3. Поставете зелето в средна купа и масажирайте зелените между пръстите си, докато започнат да потъмняват, увяхват и омекват, около 2 минути. Добавете ябълките, пеканите и винегрета и хвърлете, за да комбинирате. Опитайте и коригирайте подправката, добавяйки сол и черен пипер, ако е необходимо, и сервирайте.
кина, които сервират храна близо до мен
Прави 4 порции. На порция: 318 кал, 24 g мазнини (3 g седнала мазнина), 6 g протеин, 5 g фибри, 27 g въглехидрати.
Дженифър Мей 1lb пола пържола
Кошер сол и черен пипер
4 супени лъжици зехтин
3 чаши нарязани гъби с бутон (около & frac34; lb)
1 малък жълт лук, тънко нарязан
2 супени лъжици несолено масло
3 супени лъжици брашно
1 чаша телешки бульон
3 супени лъжици заквасена сметана
1. Загрейте грил или грил тиган до средно силен огън.
2. Подправете пържолата от двете страни със сол и черен пипер. Полейте с 2 супени лъжици зехтин и поставете върху скарата. Гответе, докато се овъгли добре и месото се освободи от скарата, около 2 минути. Обърнете и гответе до средно рядко, около 2 минути. Извадете на плато за почивка.
3. Междувременно поставете голям тиган на средно силен огън. Добавете останалите 2 супени лъжици зехтин, гъбите и лука. Гответе, като разбърквате само от време на време, докато гъбите започнат да кафяви и лукът започне да омеква, около 2 минути. Добавете маслото, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, така че зеленчуците да се зачервят равномерно. Добавете брашното и разбъркайте добре, така че всичко да се покрие. Добавете бульона, разбъркайте добре, за да се включи и оставете да заври. Свалете от огъня и разбъркайте заквасената сметана.
4. Нарежете тънко пържолата на полата срещу зърното. Разделете пържолата върху чинии, отгоре с гъбен сос и сервирайте.
Прави 4 порции. На порция: 443 кал, 33 г мазнини (12 г мазнини), 29 г протеин, 2 г фибри, 9 г въглехидрати.
Дженифър Мей Половинки пилешки гърди без кости без кости (по 6 унции всяка), начукани на & frac14; инча дебел
Кошер сол и черен пипер
най-доброто натурално масло за грижа за кожата
3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици несолено масло
3 скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици нарязани пресни листа от розмарин
2 чаши нарязана белгийска ендивия (& frac12; инча дебела)
1 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1. Поставете голям тиган на средно силен огън. Подправете двете страни на пилето със сол и черен пипер. Добавете зехтина в тигана. Подредете пилето с кожата надолу в тигана и гответе до златисто кафяво, около 3 минути.
2. Обърнете пилето и забийте парчетата от едната страна на тигана. Към откритото пространство добавете маслото, чесъна, розмарина и ендивията и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато чесънът и розмаринът ухаят и ендивията започне да увяхва, около 30 секунди. Добавете пилешкия бульон и гответе, докато сосът се събере и пилето се приготви, около 30 секунди.
3. Свалете от огъня и сервирайте.
Прави 4 порции. На порция: 394 кал, 26 g мазнини (8 g мазнини), 37 g протеин, 1 g фибри, 2 g въглехидрати.
Дженифър Мей 1 & frac12; lbs морски миди (около 18), отстранен страничен мускул
Кошер сол и черен пипер
2 супени лъжици зехтин
& frac12; lb зелен фасул, краищата са подрязани
най-добрите начини за женски мастурбация
1 чаша резени репички
Сок от 2 портокала
3 чаени лъжички соев сос с намалено натрий
& frac14; чаша грубо нарязани пресни листа от кориандър
1. Поставете голям тиган на силен огън. С помощта на хартиени кърпи потупайте мидичките на сухо. Подправете мидичките от двете страни със сол и черен пипер. Добавете зехтина в тигана, след това миди. Гответе, без да се движите, 2 минути.
2. Обърнете мидичките и ги извадете от едната страна на тигана. Към откритото пространство добавете зеления фасул и репичките и гответе, докато фасулът започне да увяхва и мидичките почти не се приготвят, около 2 минути. Извадете мидичките на плато.
3. Разбъркайте портокаловия сок и соевия сос в тигана и оставете да къкри, докато сосът се намали наполовина и се сгъсти до консистенцията на глазура, около 1 минута. Отстранете от огъня и разбъркайте в него кориандрата.
4. Извадете мидичките в чинии, лъжица соса и зеленчуците отгоре и сервирайте.
Прави 4 порции. На порция: 212 кал, 8 g мазнини (1 g седнала мазнина), 22 g протеин, 2 g фибри, 14 g въглехидрати.