Детокс дневници, ден 1: Аз съм наркоман на кофеин и въглехидрати

Е, това беше различно от обичайната ми купа за буррито.

Казвам се Хана и съм карбохолик. Откакто се помня, разчитам почти изцяло на бели, брашни храни за гориво. Като хронично мрачен тийнейджър, който премина през пубертета късно, нямах огромен сладък зъб, но имахмайорчубрица. Вие го наречете; ако беше бял, тестен, преработен въглехидрат, изядох го.

Бързо напред към сега. Като 26-годишен, живеещ в Ню Йорк, хранителните ми навици не са се променили особено. Типична закуска е кафе и багел, обяд тежка оризова купа за буррито или салата със страна хляб. Вечерята често е навън, но когато готвя, тестени изделия са 90 процента от времето. Обичам зеленчуци—кашлица, повече въглехидрати - и винаги се убеждавах, че пресните продукти балансират страстта ми към нишестето. Зает съм, нямам гениален готвач и последния път опитах детокс (фалшифициран от провалMaster Cleanse), Оставих 20 часа и блажено облечих гигантска торба с пуканки в киносалона.

Но вече не мога да пренебрегна факта, че стомахът ми е станал все по-чувствителен, непредсказуем и нещастен, въпреки безплодните тестове за глутен и хранителни алергии, колоноскопия, ендоскопия, консултации с натуропатични лекари и собствените ми опити да извадя млечни продукти и пшеница . Определено е време да опитате нещо ново.

Д-р Марк Хайман10-дневна детокс диетае създаден, за да преодолее пристрастеността към лошата храна и да пренасочи тялото ви, за да жадува за балансирана, богата на хранителни вещества диета, снабдена със земя. Въпреки че идеята за отказване от захар, кофеин, алкохол и преработени храни е повече от малко смущаваща, краткосрочната програма, която обещава дългосрочни резултати, си струва. И най-хубавото е, че това включва три ежедневни домашно приготвени ястия: един шейк и две твърди. Няма срив на празен стомах или кръвна захар - алилуя!

На скала на токсичност от 0 до 100, набрах 86, което означава, че съм „умерено“ токсичен въз основа на симптомите си (подуване на корема, отпадналост, накапване след носа, алергии, болка и суха кожа, за да назовем само няколко) . За начало се запасих с препоръчания от Hyman витаминдобавки—B, D, рибено масло, хром, магнезиев цитрат и суперфибър PGX - за да презаредя системата си и купих много съставки, които никога не съм имал в кухнята си: бадемово мляко, кокосово масло, коноп, чиа и тиквени семки , и още.

Снощи приготвих първия детокс обед (тиквички, целина, кресон и супа от лук) и ядох последната си вечеря без детокс (паста със спанак и домати). Днес се събудих рано, записах теглото и измерванията си и сложих съставките за шейк за закуска в блендера на съквартиранта ми - който веднага спря да работи, когато остриетата удариха парче замразени боровинки. Мамка му!

След като обсъдих отказа, излях полусмесената смес в чаша и я занесох в местен деликатес, където ми я смесиха. Ще призная, че се мъчих да изпия шейка по време на пътуването си до работа. Дори и с блендер с индустриална якост, сместа от семена и ядки означаваше, че прекарвам 30 секунди за дъвчене на всяка глътка и сивкавият цвят не беше прекалено апетитен. Завърших едва около една трета, което ме остави капризен и недостиг на енергия за сутрешна мозъчна среща.

Нещата изглеждаха малко по-ярки след обяд. Въпреки че се взирах полукопнеещо, полуглудо в чашите за диетични коктейли и Dunkin 'Donuts, с които си споделях асансьор, бях горд, че претоплям старателно приготвената си супа от тиквички и се чувствах доволен от двете твърдо сварени яйца, които я придружаваха. Не е обичайното ми супер-пълно, наполовина успокоено чувство след обяд, но определено не съм гладен.

Въпреки че не очаквам с нетърпение да кажа на съквартиранта си, че съм й счупил пасатора, аз съм загрижен за 30-минутната тренировка тази вечер, за да помогна на акцизите за токсини и рецептата за сьомга, която е следващата в плана за хранене. Вълнувам се да видя дали спя по-добре тази вечер и се събудя с бистра глава и енергия & hellip; или просто още жажда за багел.

Хана Хикок, призната зависима от захар и въглехидрати, е помощник редактор в REDBOOK, живееща в Бруклин, Ню Йорк.