Giada De Laurentiis за мъжете, доверието и таблоидните лъжи
Андрю Макферсън През повечето време сме малко ревниви към Giada De Laurentiis (външният й вид, кариерата й, безспорният й начин с макаронени изделия и нейното невероятно тяло, устойчиво на макаронени изделия). Но не в конкретния ден REDBOOK я интервюира тази зима. Секси домакин наGiada у дома, която избягва прожекторите на Холивуд със същата неприязън, която може да изпитва към замразената пица, току-що попадна в националните заглавия, когато таблоид отпечатва история, която я фалшиво обвинява, че се свързва с музикант и скандален кадър Джон Майер. Веднага след това дойде опустошителната новина, че нейният известен дядо Дино Де Лаурентис, водещата сила в живота й, е починал. Тази градушка от събития щеше да накара обикновената знаменитост да се скрие, но не и Гиада, на 40. Тя насрочи нашето интервю за малкото време, което имаше между погребението на дядо си в Лос Анджелис и второто в Италия. Нещо повече, когато влезе във фоайето на хотел Каса Дел Мар, тя изглеждаше напълно готова за телевизия в клинове, ниски закопчани ботуши и черна пелерина. Тя е още по-дребничка на човек (ако можете да повярвате) и, странно, по-достъпна: Мислете, че момичето от Калифорния в съседство се среща със София Лорен. И беше отворена като близък приятел, говорейки свободно за тези луди слухове за измама, връзката си със съпруга си, дизайнера на антропологията Тод Томпсън, вината на нейната работеща майка (дъщеря Джейд е на 21/2), собственото проклятие и благословия сексуалност - и нейната вяра, че времето в кухнята е по-добро от 200 $ на час свиване. Слушайте!
RBПрез изминалата седмица преживяхте изключително трудно. Какво помага да се справите?
GDLТова е наистина добър въпрос. Инцидентът с Джон Майер беше напълно неочакван. Бях шокиран. И не толкова за мен, колкото за съпруга и семейството ми. Семейството ми е свикнало с такива неща. Но семейството на съпруга ми ене. Тод се смути, че семейството му в Мичиган ще го види и ще си помисли,Какво става там в Холивуд? ...Това, което направи всичко още по-изненадващо, е, че не съм имал никакъв контакт с Джон Майер от три години. Знаете ли как накратко ще се запознаете с някого? Може би бяхме в чата в продължение на пет минути, но не бих помислил за това интимно .... Знам, че тези неща се случват, но може би бях наивен да мисля, че те обикновено се основават на някои факти.
RBКак мислите, че ужасният слух можеше да започне?
GDLМисля, че единственото, което би могло да ни свърже, е, че бяхме в един и същ хотел през този уикенд - който, между другото, съпругът ми също беше с мен там.
RBБили сте с Тод от 20 години, откакто сте били на 19. Дали тази дългогодишна връзка ви дава сила в момента?
GDLДа. Знае, че не съм способна на това.
RBТака че вие се разклащате от това и тогава дядо ви почина само ден по-късно. Какво най-много ти липсва в него?
GDLВсеки път, когато някой от нас имаше въпрос, винаги бихме му се обадили първи. Виждах го почти всеки уикенд през последната година. Той наистина искаше семейството си наоколо. Той обичаше да седи и да си чати с нас.
RBТой не одобряваше толкова кариерата ти, когато ти започна. Това промени ли се през годините?
GDLС течение на годините мисля, че той стана доста горд и може би дори малко шокиран от моя успех. Трябва да разберете, че идващи от неаполитанско семейство, мъжете се насочват към империята. Мисля, че от време на време той имаше собствени мисли за начина, по който създавах рецепти - че те бяха твърде лесни, може би прекалено притъпени. Спомням си, че веднъж ми каза: „Как можеш да кажеш на хората да отворят буркан с приготвен сос за паста?“ Това бяха видовете дебати, които щяхме да проведем.
RBМного хора ви смятат за доста перфектна във всяко отношение - красива, успешна. Има ли нещо тованеперфектно?
GDL[Смее се] Идвам от място, където мисля, че животът никога не е съвършен. Ако погледнем дълбоко в себе си, навсякъде има проблеми.
как да носите жилетка без ръкави
RBДобре, просвети ни. Как животът е бил по-малко от перфектен?
GDLБях благословен от добър, забавен и прекрасен живот, но също така видях много болка. Загубих брат си, когато беше на 30, и това беше опустошително за мен. Не знам дали някога ще го преодолея. Освен това имах много тежко детство. Дойдох тук от Италия през 70-те и не проговорих нито дума английски, така че децата в училище ме измъчваха. Наистина беше ужасяващо имената, с които ме наричаха, и учителите никога не направиха нещо, за да го спрат.
RBКакво научихте от това?
GDLТова е една от причините да работя толкова упорито, колкото и да направя шоуто си възможно най-ясно, забавно и безстрашно. Ако хората се чувстват неудобно в кухнята, те няма да влязат там. Ето защо мисля, че децата, които се учат да готвят, могат да бъдат толкова прекрасно нещо. Това може да помогне за изграждането на увереност, да ги накара да се чувстват добре по отношение на себе си. Помогна ми да изградя егото си и дори да започна да получавам признание в училище. Бих донесла неща в клас, които бях готвила у дома, а съучениците ми бяха като „Уау. Това е невероятно и това момиче със смешното име го сготви! '
RBУсещате ли все още мъки от сплашване и неувереност в себе си?
GDLСъс сигурност. Всъщност почти всеки път, когато опитвам нещо различно или правя нещо пред публика на живо, наистина мисля, че може да ми хвърлят фъстъци. Отново се чувствам като това дете. Но също така мисля, че усещането за вкореняване в стомаха е това, което ви поддържа живи и по-добри в това, което правите.
RBНаистина прегръщате своята сексуалност и женственост. Как притежавате това, без да кажете: „Аз готвя секс символа?“
GDLЕдва през последните пет години се почувствах добре с това. Много от тях дойдоха с възрастта и като майка. Чувствах, че трябва да покажа на Джейд, че майка й се гордее с това, което е.
RBКакво ви затрудни да приемете себе си преди сега?
GDLРазвих гърди, когато бях на 9 години, и бях единствената в класа си. Буквално щях да седя в клас прегърбен, защото бях толкова смутен от тялото си. Мисля, че все още нося със себе си част от това. Не исках да бъда известен като секси готвач. Исках хората да мислят, че наистина имам някои готварски котлети. Почти е вкоренено в хората, че точно както не можеш да бъдеш умен модел, не можеш да бъдеш и добре изглеждащ готвач.
RBИма ли нещо, което бихте променили у себе си, ако можете?
GDLЕ, аз съм много кратък, за един. Иска ми се да имах по-дълги крака и ръце. Съпругът ми е 6 фута-2 и понякога, ако нося апартаменти, все едно извежда дъщеря си тийнейджърка.
RBБеше ли Тод за храна, когато се срещнахте?
GDLСъпругът ми беше свикнал да отваря консерви - Chef Boyardee, замразена храна, каквото и да било. Той не знаеше много за готвенето, благослови душата му. Не беше толкова трудно да впечатли [смее се], но той е изминал дълъг път. За него никога не е имало пармезан, дори от вида в зеления съд. Доматеният сос беше напоен кетчуп.
RBИ той не остана в пътя си?
GDLВъобще не. Щеше да опита всичко. Той е много любознателен човек. Той взе много люспи от семейството ми. Когато идваше в къщата на дядо ми да вечеря, дядо ми ми казваше на италиански: „Кой е този човек, който касапи макароните си, като ги нарязва с вилица и нож?“ За щастие съпругът ми е достатъчно уверен, че никога не го е приемал лично. Той щеше да се смее и семейството ми в крайна сметка го обожаваше. Храната събира хората на много различни нива. Това е подхранване на душата и тялото; това е наистина любов.
RBГотвите ли много у дома за Тод?
GDLКогато се срещнахме за пръв път, нямах пари, защото бях в колежа и той плащаше всеки път, когато излизахме на вечеря. Така че бих показал любовта си към него, като приготвя храна. И до днес това е един от начините, по които показвам колко много го оценявам. Дори когато не съм в града, ще приготвя менюта за него и Джейд, за да може просто да подгрява ястията.
RBЛюбовта или вината ли са вашият основен мотивиращ фактор за това?
GDLАбсолютно любов и уважение. Мисля, че може да е трудно за всеки мъж понякога да бъде издигнат от жена си. Така че, когато съм вкъщи, работя много усилено, за да бъда съпруга на Тод и майка на Джейд. Нямам проблем да се върна към тези традиционни роли. Опитвам се да бъда Гиада, младото момиче, което той срещна преди 20 години и се влюби. Всички мъже искат да бъдат третирани като крале във връзката и мисля, че ако жените не се отдадат на това понякога, мъжете им вероятно ще се отклонят и ще потърсят някой, който може да им даде това. Просто е. Това не е мозъчна операция.
RBПрибирате ли се някога вкъщи, отваряте консерва с риба тон и го наричате ден?
GDLНе, но ще се прибера и ще разбъркам две яйца. Две яйца, разбъркани на легло от рукола с малко обръснато пармезан и това е вечеря.
RBИмахте дъщеря си на 37. Това беше ли част от общия план?
GDLС Тод разговаряхме за деца и решихме, че сме добре, ако не ги имаме. Но тогава се появи Джейд, аз се страхувах много, Тод също. Какво ще се случи с този живот, който бяхме създали, където просто излитахме за Санта Барбара за уикенда? Но се съгласихме да го приемаме по ден. И продължих живота си точно такъв, какъвто беше. Джейд знае, че майка й работи и пътува, и тя пътува с мен.
RBАми когато трябва да пътувате по работа без нея? Това трудно ли е?
GDLДжейд се привързва много към бавачката и Тод, когато си отида и това може да навреди. Тя е на възраст, в която ще ми каже: „Махай се, мамо, не те искам“. Болезнено ли е? Да, много болезнено. Но си казвам, че тя ме кара да си платя за това, че не съм вкъщи и за пропуснатите моменти, които бяха важни за нея. Също така се опитвам да си спомня, че трябва да съм благодарен, че има хора наоколо, които я обичат и които тя обича толкова много.
RBИзглеждате, че сте отслабнали от последния път, когато сте участвали в REDBOOK. Как го направи?
GDLПромених диетата си. Преди да имам Джейд и по време на бременността, ядох много захар. Искам да кажа, говоря шест пакета захар в чаша кафе. Когато бях бременна, лекарят ми каза да внимавам за приема на захар. След Джейд знаех, че трябва да го взема под контрол. Затова вместо това започнах да използвам нектар от агаве - той е по-сладък, така че имате нужда от по-малко - и започнах да виждам как тялото ми се свива.
RBДобре, съжалявам за личност, но загубата на това тегло направи ли гърдите ви по-малки? Това винаги изглежда се случва!
GDLТе се свиха - това обикновено е първото нещо, което трябва да отидат при жените, защото, е, те са много дебели. Това, разбира се, е единственото нещо, което не искате да отидете! Когато пробвах дрехи на фотосесията, непрекъснато повтарях на стилиста: „Ами моите цици в тази рокля?“ И тя щеше да каже: „О, ще се оправиш.“ Но трябваше да й кажа: „Хей, те са истински и те просто не остават сами. Имах дете и те просто вече не се карат сами. '
RBКогато мислите за следващите 10 години, какво виждате?
GDLНаистина, много бих искал да работя с деца в държавното училище и да ги върна - предполагам какво би се нарекло Home Ec. Училищата трябва да подготвят децата за реалния свят и чувствам, че отново имаме нужда от това. Не бях добър в спорта или музиката, така че, слава богу, имах храна. Има много деца, които имат таланти, но чакаме твърде дълго, за да ги разкрием.
RBПланирахтеменю за Свети Валентинза двама фенове, Гари и Йоко Скулин, в чест на завръщането на Гери у дома от войната в Афганистан. Как решихте какво да сервирате?
GDLАко попитате съпруга ми какво е секси храна, той ще ви каже красиво парче перфектно готвено и ароматизирано говеждо месо. Това е една от причините да избера говеждо филе за менюто си за Свети Валентин. Да, това е скъпо парче говеждо, но само за двама души не е толкова лошо и е лесно да се готви. И това беше специален момент. За мен най-сексият елемент в менюто е шоколадовият бадемов тарт. Той е копринен, кадифен, гладък и най-добрият дяволски сладост някога.
най-добрите неща, които да кажете на жена си
RBЗащо планирането и приготвянето на храна за някого е толкова мощен жест?
GDLНяма нищо като домашно приготвено ястие - нищо! Когато хората ме питат кой е най-добрият ресторант в Лос Анджелис, аз казвам: „Ъъъ, моята къща“. Това е по-интимно. Храната може да свърже хората по един вечен начин.
RBКак се почувствахте, създавайки онова ястие за Скулините?
GDLВинаги е толкова специално за двама души да седнат сами. Влязох в това поле, за да готвя за хората и да виждам усмивките на лицата им, когато ядат храната, която приготвих. Опитвам се да помогна на хората да създадат интимни настройки, които им позволяват да се свържат. Това е моят начин да им дам любов. Това е начинът, по който семейството ми ми даде любов. Гледайки как Скулъните се наслаждават на това хранене, заедно се втвърди защо правя това, което правя.
->
Андрю Макферсън Всяка военна двойка заслужава мечтания Свети Валентин, така че REDBOOK третира една двойка - новосъединени след месеци наред - за сериозно излизане. Благодарение на Giada бешемагически. (Вкарайте водопровода!)
Гари и Йоко Скулин, които са женени от 13 години, току-що са преминали през нещо, което повечето двойки в тази страна едва могат да си представят. Гари, капитан на американските военновъздушни сили, прекара два месеца в база в Ню Джърси и шест в Афганистан - най-грубото място, за което казва, че някога е бил дислоциран. (Вицешампионът? Босна.) Йоко остана вкъщи в Калифорния и се грижеше за двете им деца, говорейки с Гари само веднъж седмично поради 12 1/2-часова разлика във времето. Веднъж той трябваше да се обади по телефона, за да й каже, че е добре, след като атака срещу лагера му се появи в CNN. „Видях последиците - локва кръв и кръвни следи“, спомня си той.
В деня, в който се прибра, Йоко чакаше в дъното на дълъг ескалатор на международното летище в Лос Анджелис с децата Джошуа на 12 и Моне на 10. Джошуа държеше ръкописна табела с надпис „ДОБРЕ ДОШЛИ ДОМА, ТАТО. Моне носеше торба, пълна с покрити с шоколад ягоди.
Първо, те забелязаха прашните бойни ботуши на Гари на най-горното стъпало. След това униформата му и накрая умореното сияйно лице. Мигове по-късно семейството изпадна в дълга мечка прегръдка, докато минувачите наблюдават и се разкъсват. 'Толкова съм щастлива', каза Йоко по-късно същата вечер. „Сега мога да спра да се тревожа всеки ден за неговата безопасност.“
Шест дни след тяхното събиране, кола взе Йоко и Гари и ги закара до тайна дестинация за вечеря, приготвена от нашата звезда от корицата, Гиада. „Това е толкова забавно“, каза Йоко, докато стилистите ги оглавиха. „Всички се държат с нас като с приятели.“
Докато отпиваха шампанско, двойката разговаряше за приспособяване към живота с дома на Гери. „Бях малко изнервен - призна Йоко, - но всичко мина гладко. Частите, които най-много обичам за връщането на Гари, са малките неща. Отивате с него до супермаркета, вземате децата заедно. Преди приемах тези моменти за даденост, но сега осъзнавам колко са хубави.
Корекцията на Гари беше по-трудна. 'В армията ние винаги се зареждаме напред, защото така и така иска това да се направи сега', каза той. „Но семейният живот е свързан с грижа и търпение. В момента се опитвам да разбера дните от гледна точка на Йоко: Как се справя с домашните? Храненията? Ако се опитате да скочите и да направите твърде много, това може да бъде стресиращо за цялото семейство. Но Гари има време на своя страна: Той вярва, че няма да бъде преразпределен за 2 1/2 години.
Преди хранене Гиада влезе в стаята и Йоко избухна в сълзи. „Нямах представа, че ще бъдеш тук!“ тя каза. „Голям фен съм. Вашето шоу е толкова вдъхновяващо. Гари беше шокиран по друга причина. „История за храната и страстта? Избраха ли правилните хора? - пошегува се той. „Нощта ни за срещи е почти за Starbucks. Ще ги вземем, когато успеем!
Когато беше сервирано второто ястие, ризото от омари, Гари отхапа и се ухили. 'Това бие всяка храна, която съм имал преди', каза той. Йоко се съгласи, но любимата й част? „Десерт! Цветята, свещите, всичко това ще бъде толкова добър спомен.
—ЕЛИЗАБЕТ ДЖЕНКИНС